![[:nl]Amarone della Valpolicella Classico 2010 DOCG[:]](http://www.mok-wijnen.nl/wp-content/uploads/Amarone.jpg "[:nl]Amarone della Valpolicella Classico 2010 DOCG[:]")
Wijnbeleving
[:nl]Amarone della Valpolicella Classico 2010 DOCG[:]
Druif 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Streek Veneto Beleving Diep intens rood, rijp rood- en zwart fruit, kruiden, stevig Suggestie Gerijpte kazen, rood vlees, wildgerechten, stevige stoofschotels
Persoonlijke levering
Van wijnhuis tot uw voordeur
Bestel nu, betaal later
Uniek in Nederland
Groothandel voor Horeca
Wijn-spijsadvies
Niet goed? Andere fles!
Oók zakelijk
Groothandel voor Horeca
Levering aan bedrijven
Het verhaal achter
[:nl]Amarone della Valpolicella Classico 2010 DOCG[:]
[:nl]Azienda Clementi is weer zo’n klein wijnhuis waar ik zo van kan genieten. Alles wordt zelf gedaan en de hele familie werkt mee in het bedrijf.
Ik heb dit wijnhuis aanbevolen gekregen door een vriend van me. Hij was in die streek op vakantie en heeft bij Clementi een rondleiding gekregen en uiteraard de wijnen geproefd. Hij was zo enthousiast over hun wijnen dat hij mij inlichtte en zei dat het echt geweldige wijnen zijn. Ik heb een afspraak met ze gemaakt om ze op de Vinitaly van 2017 te ontmoeten en hun wijnen te proeven. Nu heb ik hun wijnen in huis en ben daar heel blij mee!
Voor de Amarone worden de allerbeste druiven in september met de hand geoogst, om daarna te laten drogen in kleine houten kratten voor ca. 5 maanden. Dit om het percentage aromagehalte en alcohol te verhogen. Na de vergisting van ongeveer 2 weken wordt de Amarone 4x geklaard zonder te filteren.
Daarna gaat de wijn in 30hl Franse eikenhouten vaten voor op z’n minst 3 jaar! om te rijpen. Het bottelen gebeurt pas na 4/5 jaar.
Het heeft een intens dieprode kleur met geuren van rijp zwart- en rood fruit zoals kersenjam en pruimen, kruiden van kaneel en nootmuskaat.
De Amarone wordt ook wel beschouwd als een “meditatie”wijn. Een absolute topwijn van Italië!![:]
Geniet,
Mark Mok
Master Winetaster
Klantervaringen
"Mark heeft een fantastische Sardijnse wijnavond voor ons georganiseerd met een hoge kwaliteit aan wijnen en meer dan voldoende variëteit. De wijnen van Mark hebben een goede balans in prijs en kwaliteit."
Peter van Dijk
