![[:nl]Chio, Cannonau di Sardegna DOC Riserva[:]](http://www.mok-wijnen.nl/wp-content/uploads/Chio_2016_0.png "[:nl]Chio, Cannonau di Sardegna DOC Riserva[:]")
Wijnbeleving
[:nl]Chio, Cannonau di Sardegna DOC Riserva[:]
Druif Cannonau di Sardegna 90%, Bovale 10%
Streek Sardinië Beleving Rijp roodfruit, bloemig, vol, complex en een lange adronk Suggestie Rijke (kruidige) gerechten, Pasta's, wildgerechten, Risotto, Rood vlees en gerijpte koe- en schapenkazen
Persoonlijke levering
Van wijnhuis tot uw voordeur
Bestel nu, betaal later
Uniek in Nederland
Groothandel voor Horeca
Wijn-spijsadvies
Niet goed? Andere fles!
Oók zakelijk
Groothandel voor Horeca
Levering aan bedrijven
Het verhaal achter
[:nl]Chio, Cannonau di Sardegna DOC Riserva[:]
[:nl]Chio verleent zijn naam aan het Griekse eiland Chios, waar de zoon van Bacchus, Oenopion, is geboren.
De druivensoort Cannonau is de meest bekende druif van het eiland, en bestaat al sinds de 14e eeuw voor Christus. De druiven worden rijp in de laatste twee weken van september.
De wijn heeft na de vergisting van 2 weken in stalen vaten een houtrijping ondergaan van 3 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 3 maanden in grote 500 l kastanjehouten vaten. Daarna gaat de wijn nog eens 10 maanden in roestvrijstalen vaten en tenslotte nog 2 maanden in de fles vooraleer het op de markt komt.
Hierdoor heeft deze wijn een fluweelzachte smaak met mooie afgeroomde tannines en een zeer lange en fraaie afdronk.
De Chio kan men nog gerust, mits goed bewaard, tot wel 10 jaar na datum wegleggen.[:]
Geniet,
Mark Mok
Master Winetaster
Klantervaringen
"Mark heeft een fantastische Sardijnse wijnavond voor ons georganiseerd met een hoge kwaliteit aan wijnen en meer dan voldoende variëteit. De wijnen van Mark hebben een goede balans in prijs en kwaliteit."
Peter van Dijk
