![[:nl]Iduna Verdejo fermentado en barrica, Bodega Viñaguareña, Spanje[:]](http://www.mok-wijnen.nl/wp-content/uploads/botella_iduna_fermentado_barrica-724x1024.jpg "[:nl]Iduna Verdejo fermentado en barrica, Bodega Viñaguareña, Spanje[:]")
Wijnbeleving
[:nl]Iduna Verdejo fermentado en barrica, Bodega Viñaguareña, Spanje[:]
Druif 100% Verdejo
Streek Toro Beleving Weelderig, rijk en rijp Suggestie Rijke visgerechten, wit vlees, romige kazen
Persoonlijke levering
Van wijnhuis tot uw voordeur
Bestel nu, betaal later
Uniek in Nederland
Groothandel voor Horeca
Wijn-spijsadvies
Niet goed? Andere fles!
Oók zakelijk
Groothandel voor Horeca
Levering aan bedrijven
Het verhaal achter
[:nl]Iduna Verdejo fermentado en barrica, Bodega Viñaguareña, Spanje[:]
[:nl]De eigenaar van deze Bodega heb ik ontmoet tijdens een proeverij in Amsterdam van Spaanse wijnen.
Toro is wel bekend om zijn voornamelijk rode wijnen van de Tempranillo-druif, maar bodega Viñaguareña produceert als een van de weinige deze zeer fraaie, houtgerijpte Iduna, gemaakt van de druivensoort Verdejo.
De wijnstokken zijn meer dan 100 jaar oud, de zogenoemde Centenarias. de vergisting gebeurt in Franse eiken vaten en na afloop van de vergisting ligt de wijn nog 5 maanden op zijn droesem (sur lie). Vervolgens wordt de wijn nog 7 maanden in nieuw Franse eikenhouten vaten bewaard om te rijpen, zonder de droesem te verwijderen. Dit om oxydatie tegen te gaan en al zijn aroma’s te behouden.
Heerlijke geurige neus met citrus, rijpe appels, cederhout. Weelderig. Mooie zuurgraad, gekonfijte citrusvruchten, vanille, nougat. Rijp en rijk en toch de opwekkende frisheid van de Verdejo-druif. Een absolute aanrader![:]
Geniet,
Mark Mok
Master Winetaster
Klantervaringen
"Mark heeft een fantastische Sardijnse wijnavond voor ons georganiseerd met een hoge kwaliteit aan wijnen en meer dan voldoende variëteit. De wijnen van Mark hebben een goede balans in prijs en kwaliteit."
Peter van Dijk
